מצרכים:

• 4 פטריות פורטובלו למילוי (ללא רגל)

•1 בצל בינוני קצוץ

•500 גרם פרגית קוביות

•4 משמשים + 4 שזיפים (קוביות)+מעט צימוקים

•2 כפות סילאן

•מלח, פלפל, קורט אגוז מוסקט,קורט קינמון

•בצק עלים

•חצי חבילת פטריות שימאגי קצוץ

•ביצה טרופה, שומשום

הכנה:

לטגן בצל עד ריכוך, להוסיף פרגית עד שינוי צבע. להוסיף פטריות שימאגי,פירות יבשים, סילאן ותבלינים, לטגן יחד כמה דקות.

 למלא בתוך הפטריות, מעל להניח רצועות בצק עלים שתי וערב. למרוח ביצה ושומשום. לאפות עד הזהבה.