– גיטי וינר

שמה במחבת שמן בנדיבות, ומתחילה לטגן כ12 שיני שום
פלפל חריף פרוסות (הכמות לפי הטעם שלכן)
4 גמבה חתוכה לרצועות,
מטגנת יחד עד שמתחיל להתרכך,
מוסיפה קופסה אחת של עגבניות חתוכות דק בשימורים.
כוסברה טרייה קצוצה,
מלח ופלפל שחור,
כפית שטוחה כורכום,
כפית גדושה פפריקה מרוקאית,
1/3 כפית כמון,
כפית מלח,
כפית גדושה לימון כבוש/מעט מיץ לימון
כף שטוחה סוכר,
חבילה קטנה רסק,
מים(ממלאה פעם וחצי את השימורים של העגבניות ושופכת)
אחרי שהתרכך מוסיפה קופסת קציצות סלומון של דלידג (אם יש צורך מוסיפה עוד מים)
מפזרת כוסברה קצוצה מעל.
כשהקציצות מוכנות מסיימת בישול

יוצא מושלם!!!!!