בקערה מערבבת בשר טחון, בצל ופטרוזיליה קצוצים דקדק, מלח, כמון, תבלין על האש, בהרט, פפריקה חריפה.שום גבישי
למלא חצאי פיתות מיני
יש למרוח את הפיתה בשמן זית מכל הכיוונים ואז לצלות
לצלות מכל הצדדים, בעיקר הפוך עם הפנים למטה(לא לדאוג לא נשפך)
הגשתי עם סלט חי.
חציל קלוי, בזילוף של שמן זית,סילאן, טחינה גולמית מעט לימון,מלח, פלפלוני שאטה וצנוברים
