חבילת בצק פילו מופשר במקרר
תערובת פיצוחים קלויים גרוסים בערך חצי ק״ג ( קשיו/פיסטוק/אגוזים/שקדים וכו)
מעורבת עם 4 כפות סוכר חום וכף קינמון.
הרכבה:
מניחים 2 עלי פילו אחד על גבי השני, מורחים שמן בנדיבות . ומניחים לכל האורך מתערובת הפיצוחים. מניחים מעל עוד עלה אחד של פילו ומתחילים לגלגל מכוון הפיצוחים והלאה לקבלת גליל ארוך .
מורחים שוב את הגליל בשמן ומפזרים מעט פיצוחים, חורצים פסים אלכסוניים לאורך כל הגליל ואופים בתנור שחומם מראש ל-180
מעלות כ-20-30 דקות להשחמה יפה.
לבנתיים מכינים סירופ –
בסיר קטן מרתיחים
כוס סוכר,כוס מים,כפית תמצית וניל,חצי לימון סחוט טרי.מצננים ושומרים בצד.
לאחר שהבקלוואה מוכנה מורחים מהסירופ הקר מעל ומצננים לגמריי.
בהצלחה!!