גלידת קוקוס ובננות עם בננות מקורמלות קראמבל קצפת ורוטב טופי פטנט

מתכון מוצלח לגלידה ללא מכונה עם הצעת הגשה מיוחדת וחגיגית שניתן להכין את כל מרכיביה או חלק מהן וניתן כמובן להגיש את הגלידה בפני עצמה ולעטר בקוקוס קלוי.

לגלידה: (חומרים לחצי ליטר)

1 כוס שמנת להקצפה חלבית /פרווה /קרם קוקוס

1/2 כוס קוקוס טחון

1/2 כוס סוכר/דבש/מייפל

כפית תמצית וניל

3-4 בננות בינוניות קפואות

להכנת הגלידה:

טוחנים את כל המרכיבים במעבד מזון ומקפיאים.

 לבננות מקורמלות:

2 בננות פרוסות לטבעות

סוכר לבן לזרייה

כף שמן

50 גר' חמאה/שמן קוקוס

להכנת הבננות המקורמלות:

1. מניחים את הבננות הפרוסות על צלחת וזורים סוכר
2. כשהסוכר נמס מחממים שמן במחבת רחבה מוסיפים חמאה
3. מוסיפים את הבננות וכשצד אחד שלהם מתקבל קריספי הופכים וממשיכים לקרמל את הצד השני מוציאים ושומרים בצד.

לרוטב טופי פטנט:

מוסיפים 5 כפות ריבת חלב למחבת שבה קירמלנו את הבננות ומערבבים היטב על אש נמוכה עד לאיחוד. ניתן לדלל עם מעט חלב או שמנת לפני הצורך.

לקראמבל לקחתי מעט מהפרורים שנוצרו לי ממתכון העוגת קוקוס אך ניתן לפורר כל עוגיית פסח שיש לכם בבית…

לקצפת:

1 מיכל שמנת להקצפה חלבית /פרווה

(ניתן גם להשתמש בקרם קוקוס שקורר היטב ולהשתמש רק בחלק שצף)

1 סוכר וניל

2 כפות א. סוכר

מקציפים במיקסר לקצפת יציבה.

לעיטור:

קוקוס קלוי

להגשה:

מרכיבים שכבות בכוס נאה בסדר הבא:

רוטב טופי

קראמבל

קצפת

בננות מקורמלות

גלידת קוקוס

קוקוס קלוי

ולסיום מזלפים עוד טופי מעל הכל

חג שמח!!!